زاچ آب زعفران

زعفران از گیاهان بومی فلات ایران بوده و کشت این گیاه از گذشته دور در بسیاری از مناطق مرکزی ایران متداول بوده است.  زعفران گیاهی دائمی و علفی است که در اوایل پاییز گل می دهد. این گیاه دارای ساقه زیر زمینی غده ای شکل به نام(corm) می باشد، که کشاورزان اصطلاحا به آن پیاز زعفران می گویند. در ادامه برنامه غذایی زاچ آب زعفران بیان شده است پس با ما همراه باشید.

وزن پیازهای زعفران از 1 تا 20 گرم متغیر است. گل اولین اندامی است که در اواسط پاییز از خاک خارج می شود. هر پیاز 1 تا 3 گل ارغوانی و هر گل دارای 6 گلبرگ می باشد. مادگی گل زعفران در مرکز گل قرار گرفته است و دارای یک تخمدان غده ای می باشد و از قسمت تخمدان، خامه باریکی خارج می گردد. خامه زرد رنگ به یک کلاله  شفاف قرمز نارنجی 3 شاخه ای تقسیم می شود. سه کلاله همراه با خامه ای که حدود 5 سانتی متر است، پس از خشک شدن، همان زعفران تجارتی را تشکیل می دهد.

زعفران در مراحل مختلف رشدی خود برنامه غذایی متفاوتی دارد. بعد از برداشت محصول و جمع آوری گل های زعفران آبیاری صورت می گیرد که کشاورزان آن را زاچ آب می نامند. همراه آبیاری دوم زعفران مصرف یکسری کودهای مورد نیاز برای جایگزین کردن انرژی از دست رفته پیاز زعفران، توصیه می شود. مصرف این کودها به منظور رشد برگ های بنه های زعفران و ذخیره مواد غذایی در آنها می باشد. حدود 30 تا 35 روز پـس از آبیـاری اول و پس از اتمام گلدهی انجام می شود.

خاک مناسب کشت زعفران:

زمین مناسب برای کاشت زعفران باید دارای خاکی با بافت متوسط، عمیق، لومی رسی، عاری از هرگونه سنگ ریزه و علف هرز باشد. خاکی که پیاز زعفران در آن کاشته می شود باید دارای زهکشی مناسب و بـا pH  بین 7 تا 8 بوده و همچنین از نظر ماده آلی غنی باشد. ااگر خاک انتخاب شده شنی تر باشد برای رشد بنه یا همان پیاز زعفران شرایط مناسب تری را فراهم می کند. پـس از انتخـاب زمین لازم اسـت در پـاییز بـا مصـرف عناصـر غـذایی و کـود حیوانی و انجام شخم با عمق حـدود 30 سـانتی متـر عملیـات آماده سازی زمین را آغاز نمود.

کوددهی مناسب زاچ آب زعفران:

تغییرات آب و هوا همیشه بر رشد و عملکرد محصولات تاثیر می گذارد. گرم شدن هوا و تغییر شرایط جوی بر میزان عملکرد زعفران به شدت تاثیر می گذارد و میزان رشد و گلدهی را کاهش می دهد. بنابراین کشاورزان با مشاهده کاهش عملکرد تمایل چندانی به کوددهی بعد از برداشت گل های زعفران ندارند و عده ای زمین را تا سال بعد رها می کنند. یکی از موارد مهم در تغذیه پس از برداشت گل در گیاه زعفران، توجه به ارتباط بین برگ و  پیاز زعفران می باشد که انتقال مواد فتوسنتزی در گیاه به درستی صورت بگیرد.

توجه داشته باشید که قبل از هرگونه توصیه کودی باید آنالیز کامل خاک انجام شود و با توجه به نتایج آنالیز توسط کارشناس توصیه کودی صورت پذیرد. برای زعفران قبل از اقدام برای کاشت پیاز زعفران از زمین نمونه گیری شده و آنالیز خاک را برای اجرای برنامه غذایی درست و کامل انجام می دهند.

به آبیاری بعد از برداشت گل زعفران زاچ آب می گویند.  زاچ آب زعفران نقش مهمی در عملکرد سال بعد زعفران و جبران کاهش عملکرد سال قبل دارد.  بعد از برداشت گل، پیازهای مادری ضعیف شده و برای تولید پیاز دختری بهتر می بایست تقویت شوند. برگ های زعفران بعد از برداشت به سرعت رشد کرده  نیازمند برنامه غذایی کامل جهت تکمیل چرخه زندگی خود می باشند.

نقش سولفات آمونیوم در زاچ آب زعفران:

 یکی از کودهایی که باعث افزایش سبزینگی مزرعه می شود اوره و سولفات آمونیوم می باشد. دقت داشته باشید مصرف بیش از حد کودهای نیتروژنه، با اینکه ظاهری مناسبی به مزرعه می دهند ولی باعث ضعیف شدن بنه ها و افزایش حساسیت زعفران به سرما می شوند. معمولا میزان 80 تا 100 کیلوگرم از کود سولفات آمونیوم کریستال در هر هکتار برای تامین اوره گیاه زعفران مناسب می باشد.

پتاسیم در زاچ آب:

عنصر دیگر که نقش مهمی در برنامه غذایی زاچ آب زعفران ایفا می کند، پتاسیم است. عنصر پتاسیم نقش انتقال مواد فتوسنتزی را از برگ به پیازها دارد. پتاسیم نقش مهمی را در تغذیه زعفران دارد که معمولا به صورت کود سولوپتاس یا 36 12 12 به میزان 10 تا 15 کیلوگرم در هکتار در برنامه زاچ آب مصرف می شود.

نقش هیومیک اسید در برنامه غذایی زاچ آب:

اسید هیومیک از دیگر از کودهای ضروری در برنامه غذایی زعفران می باشد. اسید هیومیک باعث افزایش دسترسی ریشه به عناصر غذایی می شود. به اسید هیومیک حمال کود نیز می گویند و این کود باعث کاهش شوری، کاهش ph خاک و افزایش پوکی و تخلل خاک اطراف پیاز زعفران می شود و در نتیجه باعث اصلاح بافت خاک و افزایش حاصلخیزی آن می شود.

آهن در زاچ آب:

عنصر آهن یکی دیگر از عناصر مورد نیاز در این مرحله می باشد که به صورت کلات مصرف می شود. کلات آهن باعث افزایش گلدهی سال بعد زعفران می شود. حدودا بین 2 تا 3 کیلوگرم درهکتار از کلات آهن را می توان در برنامه غذایی زاچ آب زعفران برای افزایش رشد و بهبود گلدهی سال بعد، قرار داد.

برای دریافت برنامه غذایی زعفران کلیک کنید.

به منظور کسب اطلاعات بیشتر می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.